7月5日,第四届食品科学家论坛于成都启幕,中国工程院孙宝国、金征宇等院士齐聚现场,共探食品生物智造、功能营养产业新方向,微康益生菌作为战略合作单位亮相盛会,并分享《功能性益生菌菌种的智能生物制造产业化革新之路》主题报告,系统阐述了菌种智能制造的全链路技术创新体系。


报告核心摘要
1
全链技术深耕
构建一体化CRDMO核心能力
作为益生菌产业技术标杆,微康建成了全国领先的益生菌菌种及基因资源库,菌株保藏总量达4万株。依托微康益生菌研究院(WPI),已构建起覆盖菌种研发、科学循证、工艺开发、法规准入的全链条CRDMO技术体系。研究院下设苏州、南京、武汉、漯河四大研究基地与七大研发中心,并建有院士工作站、国家级博士后工作站及CNAS认可的专业益生菌检测中心,具备从科学证据到全球市场准入的一体化解决方案能力。

2
中试平台破局
打通研发到产业化的“死亡谷”
微康已入选国家工信部首批生物制造中试能力建设平台,针对性破解技术断层、供应链失能、成本失控三大产业化痛点。平台建立了标准化中试管理流程,覆盖客户需求对接、菌种验收、研发预测试、中试放大、重复验证到工艺定型,可实现33天快速产业化交付;同时配套严格的商业保密制度与完整的CDMO资料交付体系,为定制化菌株开发提供全流程、高保密的专业保障。

3
智能智造升级
夯实全链路安全供应链支撑
微康自主打造 Wecare 云平台,集成规模化生产设备,可完整追溯全流程数据、实时动态调控工艺参数,数据利用深度达 30%,相较传统发酵平台自动化效率大幅提升,综合生产成本降低 30% 以上,产品批次稳定性显著优化。依托这套数字化智能生产体系,公司实现益生菌菌种高效稳定量产,建成行业领先益生菌智造基地集群,布局苏州、漯河等多地厂区,食品级益生菌原菌粉年产能 700 吨,可适配各领域、各类规模客户的商业化交付需求。
微康业务已覆盖全球 60 多个国家和地区。未来,公司将深耕益生菌菌种研发与智能生物智造,助力生物食品、生物农业、生物医药产业高质量发展,守护大众健康。
—报告节选—





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